Il programma di cucina di RīgaTV 24 La Dolce Vita. Con Roberto abbiamo iniziato questa settimana con la preparazione di un pasto speciale – nel programma, il piatto italiano preferito nel mondo, la Pasta Amatrichiana, originario della città italiana di Amatrice, è stato quasi completamente distrutto dal terremoto della scorsa settimana. Attualmente, gli chef di tutto il mondo hanno concordato una campagna congiunta per aiutare a raccogliere fondi per la città colpita dal terremoto preparando la Pasta Amatrichiana.

Per preparare una vera pasta amatrichiana, Roberto aveva invitato al programma il suo connazionale Niko Siciliano, proprietario del ristorante italiano Trattoria da Niko. Anche lui, come Roberto, si è trasferito in Lettonia, vive qui da 15 anni e parla lettone.

I due italiani, d’accordo sul sostegno emotivo per la loro terra natale, hanno insegnato ai telespettatori del programma come cucinare la Pasta Amatrichiana e ne hanno anche rivelato l’origine. Si scopre che la Pasta Amatrichiana era originariamente un piatto dei pastori, che preparavano quando andavano a pascolare le pecore in montagna. La scelta dei pastori, come hanno giudicato gli italiani nel programma, è stata ben compresa, perché la Pasta Amatrichiana è allo stesso tempo un piatto gustoso, facile da preparare e sostanzioso: per prepararlo basta pasta, petto di maiale stagionato , pecorino di pecora, pomodoro, olio d’oliva, sale e pepe.

A quanto pare, inizialmente, prima che i pomodori venissero portati in Europa, la pasta Amatrichiana era bianca – solo con formaggio e carne, ma ora è inimmaginabile senza pomodori. Inoltre, da quando è diventata un piatto popolare nei ristoranti, la Pasta Amatrichiana viene talvolta integrata con vino bianco, cipolla e peperoncino.

La settimana scorsa, quando il mondo era sconvolto dalla notizia del forte terremoto che ha colpito l’Italia, è stato annunciato sui social network che gli chef dei ristoranti italiani di tutto il mondo sono pronti a unirsi in una campagna per aiutare la città terremotata di Amatrice – per ogni porzione di Pasta Amatrichiana venduta, una parte del ricavato verrà devoluto ai soccorsi terremotati. per la prevenzione.

Guarda La dolce vita. Con Roberto per scoprire come preparare la famosa Pasta Amatrichiana:

http://play24.lv/video/5388/niko-siciliano-gőtő-pasta-amatriciana

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