Fai attenzione: l’articolo è pubblicato 5 anni fa.

Se volete la ricetta di questa pizza, dovrete utilizzare 83 chilogrammi di farina, 50 chilogrammi di mozzarella e sette chilogrammi di salsa di pomodoro. Ecco quanti prodotti sono serviti per cuocere a Napoli la pizza fritta più grande del mondo. E questi panettieri non sono affatto comuni: lo scorso dicembre l’arte dei pizzaioli napoletani, o pizzaioli, è stata inserita nella lista dei beni culturali dell’ONU.

Adesso i pizzaioli hanno provato a festeggiarlo infrangendo il precedente Guinness dei primati per la pizza più grande. Questo viene fatto sotto stretto controllo, controllandone anche la qualità.

“Durante l’intero tentativo di record, dalla preparazione degli ingredienti alla stesura dell’impasto e alla cottura, era presente uno specialista per garantire che non vi fossero violazioni della sicurezza alimentare e che la pizza fosse commestibile quando veniva servita. Assolutamente tutto corrispondeva agli standard igienici italiani”, ha detto il giudice del record Lucija Sinigagliesi.

La decisione dei giudici è stata positiva: la pizza cotta è stata riconosciuta non solo come deliziosa, ma anche piuttosto lunga.

“Un nuovo record del Guinness dei primati per la pizza cotta più a lungo è stato stabilito a Napoli, in Italia! È lungo ben 7 metri e 15 centimetri! È stato un grande lavoro di squadra e un Guinness World Record davvero meritato!” annunciò Lucio Sinigalliesi.

Si può anche dire che questo Guinness dei primati sia tornato a casa, perché si ritiene che la pizza sia stata inventata a Napoli nel XVIII secolo. Come ingrediente principale che differenziava la pizza dal pane al formaggio, i pomodori furono importati dall’America Latina, inizialmente considerati velenosi dagli europei, ma poi i poveri contadini napoletani iniziarono a metterli sul loro pane cotto.

Segnalare un bug