Mārtiņš Sirmais ha viaggiato in Europa per diversi mesi con il team – Dāvis Dorš, Edgar Jacobson e Ilze Lasmani -Broži – per creare programmi esplorativi legati alla cucina degli masticabili. Questi programmi saranno trasmessi sulla televisione lettone 1 in primavera, quando verranno visitati tutti i paesi che sembrano degni di nota per i grigi. “Sarà la palla! Facciamo un’esplosione. Per cinque anni con lo spettacolo “Nel menu Sirma”, tutta la Lettonia ha viaggiato, e ora penso di avere il diritto di “uscire in acque internazionali” e portare respiro fresco. C’è la sensazione che qui stiamo bollendo nel nostro stesso succo e iniziamo a puzzare. È una ventilazione: nuovi sbuffi e nuove idee. Mi sento come Sprīdītis. Non è che vado in giro per il mondo per trovare un posto dove vivere in futuro. Guido per portare il meglio del mondo della cucina in Lettonia. Li porto anche per fargli vedere cosa sta succedendo tra noi. Almeno un giorno in ogni viaggio è dedicato alla presentazione del cibo che mangiano in Lettonia. Altrove mi occupo solo della famiglia in cui viviamo, ma ho anche una “piccola accoglienza” a Bruxelles per 800 persone. Guidiamo per esplorare e comprendere il paese, il mondo attraverso il cibo. In questo modo potrai vedere tante altre cose che non conosci e che non puoi nemmeno immaginare. È come un reality show che “tocca” con precisione il particolare paese di culto “, dice Martins riguardo ai viaggi in giro per il mondo.
