I mandarini viaggiano in Lettonia da Spagna, Italia, Grecia e Marocco. Questa è una distanza sufficientemente lunga in modo che i frutti non si rovinino e si secchino a lungo, vengono trattati con un intero bouquet di prodotti chimici dopo la raccolta.

Negli ultimi anni è sempre più raro vedere sugli scaffali dei supermercati mandarini e altri agrumi ammuffiti o danneggiati in altro modo. La buccia del frutto è lucida e questa prelibatezza del sud sembra appena raccolta dall’albero. Ma dietro questa bella apparenza si nasconde un pericolo di cui molti non sono nemmeno a conoscenza.

Oltre alle cere, che mantengono la frutta fresca più a lungo, vengono spruzzati anche con una sorta di pesticidi: fungicidi che inibiscono vari processi di decomposizione e la riproduzione di muffe.

È impossibile sbucciare un mandarino in modo che queste sostanze non rimangano nelle nostre mani. Un movimento imprudente e un intero bouquet di sostanze chimiche si deposita già, ad esempio, sulla mucosa bollente dei nostri occhi.

All’istituto scientifico BIOR una delle preoccupazioni è la sicurezza alimentare. Gli specialisti dell’istituto sottolineano che gli agrumi non dovrebbero essere usati senza lavarsi e che anche le mani dovrebbero essere lavate dopo aver sbucciato il frutto.

I grandi produttori di frutta preferiscono tacere. In questo video pubblicato su Internet vediamo come vengono trattati i frutti con cere e fungicidi. In queste riprese non si vede alcun lavoratore, ma molto probabilmente i lavoratori avrebbero bisogno di tute speciali di protezione chimica affinché queste sostanze non costituiscano un pericolo per la loro salute. Tuttavia, l’istituto scientifico BIOR ci dice che i produttori di frutta sono costretti a rispettare le norme consentite di queste sostanze nocive.

Se vogliamo eliminare il cocktail di fungicidi sulla sommità del mandarino, non è affatto facile, perché le cere apparentemente innocue non permettono ai fungicidi di essere lavati via dalla buccia del frutto con la stessa facilità che vorremmo .

Quanto è grande il rischio se non laviamo la frutta? Uno studio indica che almeno 4 arance devono essere mangiate con tutta la buccia, in modo che la quantità di sostanze nocive introdotte nel nostro corpo si avvicini alla norma giornaliera consentita.

Il Servizio alimentare e veterinario (PVD) afferma che, nonostante il gran numero di campioni di frutta testati, le norme su pesticidi e fungicidi vengono superate solo in rari casi. Tuttavia, ci sono prodotti che rientrano nel gruppo a rischio.

Tuttavia, gli esperti raccomandano che i benefici della frutta per la nostra salute superano molte volte i danni che possono essere causati dalla tendenza alla produzione di massa in agricoltura – l’uso di sostanze chimiche pericolose.

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