I grandi dell’opera – il compositore Giuseppe Verdi e il cantante Luciano Pavarotti – condividono molto più che solo l’amore per la musica e il loro compleanno in ottobre.
Erano chiamati Maestro dalla gente, erano nati nella regione Emilia-Romagna del Nord Italia, ed entrambi amavano mangiare cibi deliziosi e anche cucinarli da soli, tenendo in grande stima l’orgoglio della gastronomia italiana parmigiano, prosciutto, aceto balsamico ecc. .e nei dintorni di Modena?
Dopo le esibizioni, Luciano Pavarotti di solito aveva un grande appetito, il cantante si precipitava dal teatro dell’opera alle suite dell’hotel, che erano adattate alle esigenze dell’artista con una cucina appositamente integrata e un grande frigorifero installato al posto del minibar. Cantare in un’opera è come “morire”, ha detto dello stress emotivo e fisico durante le rappresentazioni, ed è stato un pasto delizioso che è stato in grado di “rianimare” l’artista. Durante il periodo in cui Pavarotti cantava al Metropolitan Opera di New York, le cene tardive erano spesso curate dal suo amico e direttore d’opera Fred Plotkin, che, ispirato dal cantante, pubblicò persino il libro di cucina “Authentic Mail”. L’artista preferiva piatti italiani semplici, ovviamente, a base di prodotti di alta qualità, amava particolarmente la pasta, probabilmente anche perché poteva prepararla velocemente da solo.
