“Sono quattro anni che vado in Italia a Pasqua: poi è bello, poi fa caldo e ci sono ancora le arance vecchie sugli alberi. È un errore andare a Roma a Pasqua, perché allora Roma parla polacco, e questo è un un po’ troppo pazzo, ma per andare in piccole città lontane dalle principali strade turistiche, è molto bello. Sono andato a Bari con un tour operator FlyMeAway, con il quale ho viaggiato molto. Erano solo quattro giorni durante le vacanze, un piccolo numero di giorni lavorativi che possono essere ritardati, ma non abbastanza per avere il tempo di vedere tutto”, ammette Inese Paklone.

Alla domanda se l’Italia abbia una speciale calamita di attrazione, Inese ammette che per lei non si tratta di un amore speciale, dato che le piacciono anche gli altri paesi. A proposito, è appena tornata dal Portogallo, cosa che mi piace davvero. Mi piace anche la Spagna. Tuttavia, viaggiare a Bari è stato un sogno di lunga data.

“Vado all’estero perché c’è una natura diversa, ad esempio le montagne, che da noi non abbiamo affatto, o un mare diverso. Architettura – perché mi piace la città. Ho notato che siamo abitanti delle città nella quarta generazione, e l’Italia ha la migliore architettura di tutti i secoli, mi piace la gente simpatica e la gastronomia completamente diversa – in termini di cibo, bevande e cucina”, sottolinea Inese.

Per chi associa stereotipicamente l’Italia alla pizza e alla pasta, Inese consiglia di rileggere il libro preferito di Jelena Kostjuković Perché gli italiani amano parlare di cibo. “Vi sono descritte tutte le regioni italiane con le loro peculiarità. La Puglia è situata sul mare Adriatico, di fronte ad essa Dubrovnik. Perciò Bari ha un’enorme ricchezza di pesci di mare, ostriche, mitili. La Puglia ha le più grandi pianure fertili d’Italia Qui si produce molto vino e olio d’oliva, lì si cuoce un pane meraviglioso, il cosiddetto pane di Altamura. Ci è stato mostrato come si cuociono queste enormi pagnotte. Hanno delle focaccine meravigliose, che sono parenti della pizza, ma non la pizza – con l’aglio e sopra fette di pomodoro. Quando ho visitato la Puglia, avevano i carciofi pronti – hanno piccoli, meravigliosi campi di carciofi No, no, non è solo pizza e pasta!” Inese Paklone descrive la diversità della cucina italiana.

Se state programmando un viaggio in Puglia, il responsabile di AKKA/LAA consiglia di noleggiare un’auto: “I piccoli paesi e le piccole città sono molto interessanti – tutti i tipi di interessanti – e sono più facili da raggiungere in macchina. A Bari , Mi è piaciuta molto la Basilica di San Nicola, dove è sepolto San Nicola. Come sai, viene da Mira. Accanto ad essa c’è una delle più grandi cattedrali di Bari, un forte castello in riva al mare, la stessa città bianca con piccole case rotonde come nei disegni di Margarita Staraste. Le case rotonde in pietra calcarea con il tetto conico – guarda e chiediti perché la gente voleva viverci? Lecce dice che sono simili alle sepolture romane ma non hanno una vera risposta a questo. La piccola Lecce è meravigliosa: le strade, la cattedrale, le sculture sulle case, i palazzi e le chiese, che non sono come Bari. E qui c’è il sole, le spiagge bianche, il mare limpido, la leggerezza, cose che ci mancano di più .”

In una delle città più grandi e importanti della Puglia, Bari, Inese Paclone ha intenzione di tornare ancora.

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