La patria dei nostri agrumi preferiti, le arance, è la Cina, ma già nel XVI secolo iniziarono a essere coltivate nelle regioni meridionali dell’Europa.

Oggi le arance vengono coltivate in tutti i continenti. Di tutti gli agrumi, le arance costituiscono la quota maggiore. La maggior parte delle arance non viene consumata fresca, ma viene utilizzata per fare il succo d’arancia.

Un albero di arancio inizia a dare i suoi frutti circa il terzo anno dopo la semina, ma ha la resa massima all’età di 20-60 anni.

Le arance vengono coltivate in luoghi diversi con condizioni climatiche diverse, quindi possono essere acquistate tutto l’anno, perché quando la raccolta è finita in una regione, inizia in un’altra. Da novembre a giugno, le arance vengono raccolte nella regione mediterranea, da giugno a novembre in Sud Africa e Sud America.

D’altra parte, i mandarini iniziarono a essere coltivati ​​in Europa nel XIX secolo. Di solito compaiono nei mercati in autunno, ma il vero periodo di raccolta dei mandarini è intorno a Natale. Analogamente, ad esempio, alle mele, anche i mandarini hanno varietà diverse: alcuni hanno la buccia spessa, altri sottili, alcuni hanno più semi, altri non hanno semi, alcuni sono più grandi, altri più piccoli.

I frutti molto simili ai mandarini, chiamati clementine sui cartellini dei prezzi, sono spesso venduti nei negozi. In realtà, sono semplicemente diverse varietà selezionate di mandarini.

Gli agrumi vengono importati in Lettonia da vari paesi del mondo. Se la stagione dei mandarini è durante il Natale, la vera stagione delle arance in Lettonia inizia dopo il nuovo anno, a gennaio, febbraio, quando maturano in Egitto.

I mandarini vengono forniti alla Lettonia principalmente da tre paesi: a novembre vengono solitamente importati dalla Spagna e dal Marocco, a dicembre a questi paesi si aggiunge l’Italia. I mandarini marocchini sono per lo più disponibili a gennaio e febbraio.

Quando si parla di cucina, non è raro discutere se sia salutare aggiungere le bucce di questo agrume per insaporire i cibi. Gli agrumi sono già trattati contro i parassiti mentre crescono, ma per resistere al lungo percorso di trasporto, come la maggior parte della frutta e della verdura, vengono trattati in modo speciale. Tuttavia, la buccia degli agrumi è porosa e possono assorbire molti conservanti.

Ecco perché ci sono esperti che credono che sia meglio aggiungere il succo di agrumi al cibo invece delle bucce. Oppure, se vuoi aggiungere le bucce direttamente al tuo cibo, è meglio acquistare arance e mandarini da agricoltura biologica.

Altri esperti ritengono che le bucce di agrumi contengano un’essenza molto forte che le protegga dagli effetti delle sostanze chimiche meglio di, ad esempio, la buccia liscia delle mele. Inoltre la buccia degli agrumi è molto pregiata perché contiene molte vitamine, sostanze aromatiche e ha un valore nutritivo molto più elevato del frutto stesso.

Tuttavia, oggigiorno questo problema può davvero essere risolto scegliendo di aggiungere all’alimento tale buccia zuccherata o essiccata, utilizzando frutta coltivata biologicamente.